Moldes para hielo en barra: tamaños, capacidades y tiempos de congelación
Conoce los tamaños de moldes para hielo en barra de 50, 75 y 150 kg, sus tiempos aproximados de congelación y cómo calcular cuántos necesita una planta de hielo.
Una de las preguntas más comunes al diseñar una planta de hielo en barra es qué tamaño de moldes se debe utilizar y cuántos moldes necesita el tanque de congelación.
Los moldes para fabricar hielo en barra son los recipientes donde se coloca el agua antes de iniciar el proceso de congelación. Generalmente se fabrican en lámina galvanizada o acero inoxidable y su tamaño depende del peso de la barra de hielo que se desea producir.
En México, algunos de los tamaños más utilizados son las barras de:
- 50 kg
- 75 kg
- 150 kg
Elegir correctamente el tamaño del molde es importante porque afecta directamente el tiempo de congelación del hielo, la cantidad de moldes necesarios y el diseño del tanque para hielo en barra.
¿Cuánto tarda en congelarse una barra de hielo de 150 kg?
Cuando se utilizan moldes para barras de hielo de 150 kg, el tiempo aproximado de congelación es de 48 horas.
Esto significa que el hielo tarda alrededor de 48 horas en completar su ciclo de congelación dentro del tanque.
Por esta razón, una planta de hielo en barra de 150 kg necesita aproximadamente el doble de moldes respecto a su capacidad diaria de producción.
Por ejemplo, mientras una parte de los moldes continúa congelándose, otra parte puede completar su ciclo de producción. Esta distribución permite mantener una operación continua dentro de la fábrica de hielo.
¿Cuánto tarda en congelarse una barra de hielo de 75 kg?
En el caso de los moldes para barras de hielo de 75 kg, el tiempo de congelación es de aproximadamente 24 horas.
Esto permite completar un ciclo de producción aproximadamente cada día.
Por esta razón, cuando se utilizan barras de 75 kg, el número de moldes normalmente corresponde directamente con la capacidad de producción de la planta de hielo.
¿Cuánto tarda en congelarse una barra de hielo de 50 kg?
Las barras de hielo de 50 kg también tienen un tiempo aproximado de congelación de 24 horas.
Este tamaño puede utilizarse en diferentes configuraciones de plantas de hielo dependiendo de la producción diaria requerida, el mercado al que se quiere atender y el espacio disponible para instalar el tanque de congelación.
¿Cuántos moldes necesita un tanque para fabricar hielo en barra?
La cantidad de moldes no se determina únicamente por el tamaño físico del tanque.
Para calcular correctamente el número de moldes para hielo industrial se debe considerar:
- El peso de cada barra de hielo.
- La capacidad diaria deseada de la planta.
- El tiempo de congelación.
- La cantidad de ciclos de producción.
- Las dimensiones del tanque de congelación.
- El sistema de refrigeración utilizado.
Por esta razón, dos plantas con la misma capacidad de producción pueden necesitar configuraciones diferentes dependiendo del tamaño de barra que se quiera fabricar.
Tanques para fabricar hielo en barra
El tanque de hielo en barra forma parte central del proceso de producción.
Dentro del tanque se colocan los moldes llenos de agua y se lleva a cabo el proceso de congelación mediante el sistema de refrigeración de la planta.
El diseño del tanque debe estar relacionado con la cantidad de hielo que se quiere producir diariamente.
Por ejemplo, una planta diseñada para producir varias toneladas de hielo por día necesita calcular correctamente la cantidad de moldes, su distribución dentro del tanque y el tiempo necesario para completar cada ciclo.
No se trata simplemente de colocar una mayor cantidad de moldes: todo el sistema debe estar correctamente dimensionado.
¿Qué tamaño de barra de hielo debo producir?
Antes de comprar o fabricar una planta para hacer hielo en barra, es recomendable analizar qué presentación tiene mayor demanda dentro de tu mercado.
Las barras de 50, 75 y 150 kg pueden atender diferentes necesidades de distribución y comercialización.
Por eso, antes de definir la capacidad de una fábrica de hielo conviene responder tres preguntas:
- ¿Qué tamaño de barra quiero producir?
- ¿Cuántas toneladas de hielo necesito fabricar diariamente?
- ¿A qué mercado quiero vender mi hielo?
Estas respuestas permiten comenzar a determinar el tamaño del tanque, la cantidad de moldes y la capacidad necesaria del sistema de refrigeración.
¿Qué información necesito para cotizar una planta de hielo en barra?
Si estás buscando una cotización para una planta de hielo en barra, uno de los primeros pasos es definir:
- El tamaño de barra que deseas producir: 50, 75 o 150 kg.
- La capacidad diaria deseada del tanque o planta de hielo.
- Las características y necesidades particulares de tu proyecto.
A partir de esta información se puede comenzar a calcular la cantidad de moldes y las características necesarias para el tanque de congelación.
Plantas y tanques de hielo en barra en México
En MEYAR contamos con experiencia en soluciones para la fabricación industrial de hielo, incluyendo plantas de hielo en barra, tanques de congelación, moldes y equipos complementarios para la industria.
Cada proyecto debe analizarse de acuerdo con su capacidad de producción, tipo de barra y necesidades de operación.
Si estás pensando en iniciar una fábrica de hielo en barra o aumentar la producción de una planta existente, definir correctamente los moldes y el tanque de congelación es uno de los primeros pasos para desarrollar un sistema adecuado.
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